旺仔小馒头做法如下:

   材料:面粉500克,酵母粉5克,白糖适量,水适量。


  步骤:


1. 将酵母粉放入温水中搅拌均匀,静置5分钟。


2. 将酵母水倒入面粉中,加入适量的白糖,用手揉成面团。


3. 将面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵,大约需要1-2小时,直到面团体积膨胀到原来的两倍。


4. 将发酵好的面团揉搓几下,排出面团中的气泡。


5. 将面团分成小块,每块约50克。


6. 将每块面团搓成圆形,然后用手掌稍微压扁。


7. 在面团中间用手指捏出一个小凹陷。


8. 将做好的小馒头放在蒸锅中,保持一定的间距,防止发酵过程中粘连。


9. 再次发酵15分钟。


10. 火上蒸锅烧开后,将蒸锅放入,用中火蒸15分钟。


11. 关火后等待5分钟再开盖,这样小馒头就不会塌陷。


12. 出锅后即可食用。

旺仔小馒头的家常做法